面对满桌的美食，这个宝宝只忠于眼前的薯条 为啥你炸的薯条总是软趴趴，原来少了这一步，酥脆好吃其实挺简单

面对满桌的美食，这个宝宝只忠于眼前的薯条 为啥你炸的薯条总是软趴趴，原来少了这一步，酥脆好吃其实挺简单， 

面对满桌的美食，这个宝宝只忠于眼前的薯条

作者：寂寞的蛋炒饭

在闲暇的周末晚上，我和我的妻子决定带着孩子一起去当地的烤肉店享受一顿美食盛宴。这是我们家庭中一个喜欢的活动，但与往常不同的是，我们的孩子似乎对烤肉店的食物不太感兴趣，而更愿意自己一个人品味麦当劳的薯条。

当我们步入烤肉店，一股诱人的烤肉香味扑鼻而来，空气中弥漫着令人垂涎欲滴的烟熏气息。店内热闹而繁忙，人们围坐在烤肉桌旁，享受着烤肉带来的美妙体验。孩子看着烤肉桌上的各种肉类、海鲜和蔬菜，脸上并没有太多的兴奋之情，似乎对这个环境并不感兴趣。

我们开始点菜，选择了各种美味的烤肉和配菜。烤肉店的服务员将新鲜的肉类摆放在我们面前，我们可以自由选择喜欢的食材。当火热的炭火燃烧，肉类在烤架上翻滚时，散发出诱人的香气。我和妻子兴致勃勃地将烤肉翻动，感受着肉质煎烤的变化，期待着美味的出现。

然而，我们的孩子似乎对这个过程不太感兴趣。他坐在旁边，一个人默默地享用着手中的麦当劳薯条。他似乎对烤肉的热闹气氛和鲜美食物没有太多的兴趣，更喜欢自己独自享受快餐的味道。

尽管孩子的兴趣并不在烤肉店，我和妻子并没有因此感到失望。我们明白每个人的口味和喜好都是不同的，尊重孩子的选择是很重要的。我们并没有强迫他去品尝烤肉，而是给予他自由选择的权利。

我们继续享受着烤肉店带来的美食盛宴。每一口烤肉都鲜嫩多汁，满口的香气和味道令人陶醉。我们品尝着各种不同的肉类，品味着它们独特的风味。烤肉的过程也成为了一种互动和交流的方式，我们一边品味美食，一边畅谈着生活中的点点滴滴。

虽然孩子没有加入我们的烤肉行列，但我们并没有因此感到孤单。我们明白孩子的喜好可能会随着年龄和经历的增长而改变，尊重他的选择是我们作为父母的责任。他选择享受麦当劳的薯条，并不代表他不喜欢我们所喜欢的食物，只是他现在对快餐的味道更有兴趣。

尽管孩子选择了不同的食物，我们依然感受到了家庭的温暖和快乐。我们尊重孩子的选择，同时也愿意一起分享他的喜好。在烤肉店的用餐过程中，我们不仅享受美食，更享受家庭团聚的时光。

每当我们品尝到一道美味的烤肉，我们会互相分享自己的感受和喜好。我和妻子一起交流烤肉的独特风味，讨论哪一种调料更加搭配，哪一种肉质更加鲜嫩。我们的孩子虽然没有亲自参与，但他也会听着我们的讨论，偶尔插上一句自己的见解。

这种家庭氛围让我们感到无比幸福和满足。我们并不强迫孩子改变自己的喜好，而是愿意接纳他的选择，并在其中找到共同的乐趣。我们相信，家庭的美好不仅仅在于共同享受相同的事物，更在于彼此尊重和支持。

就这样，我们度过了愉快的烤肉晚餐。虽然孩子没有对烤肉产生太大的兴趣，但他在自己喜欢的餐食中找到了满足和愉悦。这样的经历让我们更加了解孩子，也让我们更加珍惜家庭的共处时光。

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发布于：北京


为啥你炸的薯条总是软趴趴，原来少了这一步，酥脆好吃其实挺简单

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平时我们去一些西式快餐店吃饭的时候，虽然主要点的是汉堡包，但也都少不了来一份炸薯条，直接拿着蘸番茄酱吃，不管是味道、形状还是吃法，都特别受孩子的喜爱，有时孩子嚷嚷着要吃汉堡包，其实就是为吃那一包薯条去的，相信很多人也试着在家给孩子炸薯条吃，但大部分炸出来的薯条和快餐店的还是有很大的差距，不是十分油腻，就是很快就变得软趴趴的，不好吃了。

看起来十分简单的炸薯条，怎么做出来的差距就这么大呢？原来，我们在制作炸薯条的时候，少了一个极其关键的步骤。接下我们就一起来看看炸熟条究竟怎么做才好吃把！首先，我们应该清楚一点就是，薯条在炸制之前，其实已经是基本上成熟的状态了，所以那些直接把土豆切成条炸的，从第一步就错了，真正的做法是将土豆去皮洗净后，切成筷子粗细的长条，然后放到水中煮，煮的时候要放入一勺食盐，这样煮出的土豆条才更有韧性，不会轻易断掉，煮到七八成熟就可以了，千万不要煮到熟透。

然后，就是第二步了，煮好的土豆条虽然已经成熟，但是无论本身还是表面，都依然含有很大的水分，水分多了，炸出来的自然就不会酥脆，所以第二步要放到烤箱中低温烘烤，大约130度左右，烤5分钟。

烤好的土豆条，就可以直接炸制了，当然，我们准备一次土豆条，最好是多准备一些，除了这次炸的部分外，其余的都可以冻到冰箱里保存，随时吃随时拿出来炸就行了，不过，冻过的土豆条在空气中解冻的时候，表面依然会有水分冷凝出来，这是也不用担心，只需要撒上适量的玉米淀粉就可以避免产生多余的水分了。

紧接着就是炸制土豆条了，炸土豆条的油温要控制在7成热左右，太低土豆会吸油，太高的话，很容易炸糊，炸制土豆条的时间大约需要1-2分钟，表面充分凝固就可以了，看起来就是有一层明显的焦皮，炸成金黄色就可以出锅了。

这样做出来的炸薯条，表皮坚挺酥脆，内部粉糯香甜，特别好吃，而且就算放一整天也会依然保持酥脆的口感，根本不会回软，更不会显得油腻不好吃！如果您也喜欢吃炸薯条的话，不妨也在家试着做做看吧！

炸薯条就分享到这里了，如果喜欢的话，就请收藏、分享和点赞吧！如果您还有什么好的建议，欢迎到评论区留言交流！最后谢谢您的阅读和支持！[db:内容]?