今年的运城月饼市场：“新”字当头 “新”意盎然 两会前后市场怎么走

今年的运城月饼市场：“新”字当头 “新”意盎然 两会前后市场怎么走， 

今年的运城月饼市场：“新”字当头 “新”意盎然

更高的生产标准、更新的文创产品、更火的营销方式，今年的运城月饼市场——

“新”字当头 “新”意盎然

记者 李星星

又一年，中秋将至。

又一年，月饼上市。

中秋节吃月饼的习俗源自古老而美好的传说，并随着时间推移成为人们心中根深蒂固的民族文化。承载文化元素的月饼逐渐加载了食品、商品、文创产品的多重属性，并催生周期性显著、供需关系多变的月饼市场。在这个市场里，月饼生产企业、销售平台、消费者都扮演了无比重要的角色。

在中秋佳节到来之际，记者走进我市多家月饼生产企业、商超，通过实地采访，切身感受我市月饼市场展现出的独特活力。

生产有了新标准

天上月圆，人间团圆。

临近中秋节，月饼迎来产销旺季。运城市福同惠食品有限公司的生产车间已经满负荷运行，员工们一边加紧生产，一边忙活销售。

走进福同惠公司生产车间，扑面而来的是阵阵浓郁、香甜的月饼味道，十分诱人。在洁净、恒温的环境下，工人们忙碌地进行着和面、包馅、压模、烘烤、包装等工序。

只见烘烤车间内，轨道烘烤机和旋转烤炉隆隆作响，一个个月饼经过烘烤后，个个圆润金黄、浓香四溢。包装车间内，员工们正快速有序地将月饼分类包装，等待出厂。

“从7月下旬开始，我们就加班加点生产，至今已有近50天，日产月饼近10万块。中秋节临近，月饼也迎来销售高峰，来自经销商、企业、商超的订单不断。”福同惠车间主任吕红兵说道。

月饼市场具有销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征，其生产和销售具有非常明显的周期性。

福同惠是中华老字号品牌，距今已有上百年的历史。福同惠公司则是运城食品行业的领军企业，对月饼的生产流程和生产的时间节点十分熟悉。

据吕红兵介绍，每年月饼生产周期不到2个月，集中销售在20天左右。今年，从农历七月下旬开始，福同惠公司的月饼就进入市场，并随着中秋节的临近数量逐渐增多。

“我们会提前向市场投放部分产品，可以说是暖场，能提升福同惠月饼在消费者心中的影响力。在生产时则需要严格把控产量，一般先按照往年平均产量的60%进行生产，临近中秋节再根据经销商、企业、商超采购订单进行生产，最大限度满足市场需求。”吕红兵告诉记者，“尽管生产周期短，但月饼产值可占公司年产值的一半。”

从福同惠公司月饼的产值占比可以估计，我市中秋月饼市场规模正随着居民消费力的提升持续扩大。然而，月饼市场想要更加健康有序则需要相关政策的严格规范。

近年来，在国家持续强化食品安全社会共治的政策方针指导下，关于月饼质量安全的政策法规陆续出台，包括：《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）以及从今年4月1日起正式实施的《月饼质量通则》(GB/T 19855-2023）等。

吕红兵告诉记者：“公司在《月饼质量通则》发布后就多次组织技术骨干参加全国焙烤制品标准化技术委员会的线上贯标培训，公司上至总经理、下至工人都要学习新标准。尽管通则今年刚开始实施，我们已经按照新标准严格规范生产，比如我们已经在月饼包装上明确标注主要馅料成分含量，让消费者吃得放心、安心。”

产品有了新属性

在我市中秋月饼市场，有像福同惠公司这样底蕴深厚的“老字号”企业，也有初入月饼赛道的“新选手”，他们凭借着对月饼市场的敏锐观察，以文创月饼为切入点，辅以全新的互联网运营方式，获得了喜人的市场成绩。运城市三馨食品有限公司就是这样一家企业。

提到三馨食品，很多人熟悉的是其生产的关公大宴饺子、包子、馄饨等速冻食品。其实，早在三年前，三馨食品就开始入局中秋月饼市场。

“第一年做月饼，公司赔了10万元，第二年基本持平，今年公司在月饼口味、产品包装等方面不断调整，并牢牢将关公及运城的其他文创元素融入月饼生产中，希望能以新产品、新创意占领市场，我有信心今年的销售额能达到300万元。”三馨食品总经理任光孟说。

三馨食品的生产车间内，机器轰鸣，工人在加紧赶制月饼；成品仓库里，色彩鲜明的“关公礼月”、制作精良的“河东锦绣”等文创类月饼礼盒格外引人注目；厂区大院里，车辆排队等待着将订购的月饼装车。

“关公礼月在包装上突出了关公的形象，让人一看就知道是咱们运城的月饼。月饼有蛋月烧、广式、水果等口味，可以自由选择搭配，价格也很亲民。我们今年想给供应商和客户送些有运城特色的月饼，直接订购了200份。”一位前来订购月饼的客户告诉记者。

的确，月饼除了是食品、商品，也是中秋节的“社交硬通货”，这一新属性是三馨食品做文创类月饼的出发点。

任光孟注重文创，更加注重以互联网思维运营。他深知，在新媒体快速发展的当下，只有褪去传统营销思路，打造品牌，以更富有文化气息、更年轻的形象拥抱互联网，才能真正贴近消费者。为了做好月饼营销，他邀请了多位本地网红进行现场直播。

采访过程中记者注意到，任光孟一刻都没有闲着，他一会给客户介绍产品，一会解答客户疑问，一会帮客户搬月饼。

面对记者的好奇，任光孟说：“虽然公司事情很多，但我近一周都在月饼成品仓库帮忙。我要跟客户面对面，了解客户需求，也要了解客户知道咱们文创类月饼的途径，这样我才能知道通过直播等方式宣传有没有用。最近客户很多，都是看了短视频直播过来的，每天能销售2000盒月饼。”

在任光孟的食品产业蓝图里，月饼是重要角色，但“三馨小吃一条街”才是终极目标。在这条“小吃街”上，小馄饨、鲜粽子、水饺、包子及“叮小煮”速食缺一不可。三馨食品正立足关公故里的区位优势，以关公大宴品牌为基础，借助品牌影响力布局整个食品产业。

销售有了新亮点

福同惠建立自有直播团队，多个抖音账号同时直播自家产品，品牌知名度不断提升；

三馨食品邀请主播“小胖和妈妈”，进行中秋宠粉福利专场直播，让更多人了解关公文创类月饼；

全新的营销方式正给中秋月饼市场带来全新的客户群体，让我市月饼生产企业可以走出运城，走向全国。

福同惠公司总经理刘跃告诉记者：“从2019年开始，福同惠公司就一直在搭建自己的直播团队，如今整个团队有十余人，直播卖产品上了正轨。以前，卖月饼靠经销商、超市、商店，现在增加了新渠道，我们福同惠的月饼也能走得更远，知名度更高。”

福同惠公司的直营店内，前来选购月饼的顾客络绎不绝，一位主播正拿着一枚掰开的蛋月烧月饼，向镜头前的观众讲解月饼的馅料和口味，丝毫不受来往客流的影响。“已下单”“京东能送货到村吗”“拍了，加急发货”……直播间内观众留言不断。

“临近中秋节，来选购月饼的顾客越来越多，现在店内每天能销售几千单，线上每天销售额超过1万元，销量很好。”直营店店长说。

除了直播，福同惠公司也通过运营企业公众号，采用多种电商销售模式，线上销量逐年增长。今年5月，福同惠公司与“东方甄选”合作，几分钟时间什锦糖果销售达5万元；6月12日，与“与辉同行”合作，5天累计销售8万多单，销售额超150万元。

任光孟则表示，关公文创类月饼销量节节攀升说明直播能带来更多精准客流，未来公司将会持续拓展营销方式，关注热点、关注互联网动向，用全新的营销方式引领企业创新发展。

直播赋能，让中秋月饼市场焕发了全新的活力。与此同时，线下市场同样火爆。

在中心城区荣河1+1生鲜超市星河店，各式各样的月饼礼盒已经成为食品销售区域的“主角”。包装精致、品种多样的月饼分类码得整整齐齐，吸引了不少市民驻足挑选。“最近买月饼的顾客越来越多，有自己买的，也有公司团购的，每天能卖上百盒。”超市工作人员说。

沃尔玛超市则聚焦“健康”“大牌家常菜”“灵感新生活”“极致价值感”4个维度，为顾客打造差异化的月饼及其他中秋节商品，吸引了不少顾客前来选购。

综观我市中秋月饼市场，“新”成为关键词，全新的生产标准、全新的文创产品、全新的营销方式正在消费理念日趋理性和成熟的当下，激发着中秋月饼市场的独特魅力。

摄影：记者 金玉敏


两会前后市场怎么走

本文来自格隆汇专栏：方正策略燕翔，作者：方正策略组

核心结论

策略观点：每年3月份左右召开的两会往往都是全市场关注的焦点，期间政府工作报告会给出当年各项经济增长指标的目标值，并出台一系列的产业政策，均对全年经济发展方向存在着至关重要的影响。本文统计回顾了过去十多年两会前后A股市场的表现情况，供投资者参考。我们认为从现在开始到两会后市场会有一个比较明显的反弹行情，结构上科技成长类品种或将占优。

A股在两会前、两会后五个交易日往往表现较好，两会期间表现略差。我们对2010年至2021年历年两会召开前5个交易日、两会期间及两会结束后5个交易日收益率表现情况进行了汇总，总体来看，A股市场在两会前及两会后的表现多数情况下还是不错的。在过去的12年中，有8年wind全A在两会召开前5个交易日和两会结束后5个交易日内累计收益均是上涨的，即上涨概率高达67%，而两会期间wind全A累计收涨的概率仅为42%。

对比之下，两会前后上证综指表现整体好于创业板指数，国证2000、中证1000等中小盘股指数好于上证50、沪深300等权重股指数。具体看，过去12年上证综指在两会前5个交易日、两会期间、两会后5个交易日里的累计收益率中位数分别为0.5%、-0.5%和1.3%，创业板指为-0.3%、0.1%和1.0%。国证2000指数过去12年在两会前5个交易日、两会期间、两会后5个交易日里的累计收益率中位数分别为1.5%、-0.9%和2.3%，而沪深300指数为0.7%、-0.9%和1.1%。

从各行业表现情况来看，两会前5个交易日和两会后5个交易日里休闲服务、轻工制造、房地产、纺织服装、机械设备等板块的表现相对较好，两会期间食品饮料行业表现亮眼。具体看，机械设备、建筑材料、房地产行业在两会前5个交易日累计涨幅中位数分别为2.3%、2.2%、2.2%，在所有板块中表现最佳。两会期间，食品饮料、通信和商业贸易行业累计涨幅中位数分别为1.1%、0.4%和0.2%，其余行业均有所下跌。休闲服务、轻工制造、房地产在两会结束后5个交易日累计涨幅中位数分别为3.9%、3.6%、3.2%，涨幅居前。

报告正文

1，两会前后市场怎么走

每年3月份左右召开的两会往往都是全市场关注的焦点，期间政府工作报告会给出当年各项经济增长指标的目标值，并出台一系列的产业政策，均对全年经济发展方向存在着至关重要的影响。本文统计回顾了过去十多年两会前后A股市场的表现情况，供投资者参考。

1.1，A股市场在两会前、两会后累计收涨的概率往往较高

A股在两会前、两会后五个交易日往往表现较好，两会期间表现略差。我们对2010年至2021年历年两会召开前5个交易日、两会期间及两会结束后5个交易日收益率表现情况进行了汇总，总体来看，A股市场在两会前及两会后的表现多数情况下还是不错的，各大宽基指数上涨概率均比较高。在过去的12年中，有8年wind全A在两会召开前5个交易日和两会结束后5个交易日内累计收益均是上涨的，即上涨概率高达67%，而两会期间wind全A累计收涨的概率仅为42%。

对比之下，两会前后上证综指表现整体好于创业板指数，国证2000、中证1000等中小盘股指数好于上证50、沪深300等权重股指数。从上涨幅度来看，过去12年上证综指在两会前5个交易日、两会期间、两会后5个交易日里的累计收益率中位数分别为0.5%、-0.5%和1.3%，创业板指为-0.3%、0.1%和1.0%。国证2000指数过去12年在两会前5个交易日、两会期间、两会后5个交易日里的累计收益率中位数分别为1.5%、-0.9%和2.3%，而沪深300指数为0.7%、-0.9%和1.1%。

1.2，两会前/后机械地产涨幅居前、两会期间食品饮料表现亮眼

从各行业表现情况来看，近10多年申万各一级行业在两会前/后5个交易日里累计收涨概率普遍在50%之上，而两会期间下跌概率普遍偏大。从2010年至2021年各行业两会前后市场表现来看，多数情况下，申万一级行业在两会前、两会后的表现较好，上涨次数远高于下跌次数。其中采掘、公用事业、国防军工、银行和机械设备行业在两会前5个交易日累计收涨概率均高达75%。而在两会期间食品饮料行业累计收涨概率达67%，其余行业均不高于50%。农林牧渔、化工和轻工制造行业在两会结束后5个交易日累计收涨概率均高达83%。

从各行业涨跌幅的绝对值数据来看，两会前5个交易日和两会后5个交易日里休闲服务、轻工制造、房地产、纺织服装、机械设备等板块的表现相对较好，两会期间食品饮料行业表现亮眼。机械设备、建筑材料、房地产和公用事业行业在2010年至2021年间两会前5个交易日累计涨幅中位数分别为2.3%、2.2%、2.2%和2.0%，在所有板块中表现最佳。两会期间，食品饮料、通信和商业贸易行业累计涨幅中位数分别为1.1%、0.4%和0.2%，其余行业均有所下跌。休闲服务、轻工制造、房地产和化工在两会结束后5个交易日累计涨幅中位数分别为3.9%、3.6%、3.2%和3.1%，涨幅居前。

1.3，两会前低市盈率、亏损股表现较好，两会期间绩优股、低市盈率股相对占优，两会后高市盈率股、亏损股涨幅居前

从各风格指数表现情况来看，A股市场主要风格指数在两会前/后5个交易日里累计收涨的概率普遍在60%之上，两会期间下跌概率同样普遍较大。从2010年至2021年各行业两会前/后5个交易日表现来看，各风格指数表现均较好，上涨次数同样远高于下跌次数。具体看两会前5个交易日内中市盈率股和亏损股风格累计收涨概率均为75%，大幅高于其他风格指数。两会期间低市盈率股和绩优股累计收涨概率最高，均为50%。两会结束后5个交易日高市盈率股和绩优股风格累计收涨概率均为75%，在各风格指数中居前。

从各风格指数涨跌幅的绝对值数据来看，两会前低市盈率、亏损股表现较好，两会期间绩优股、低市盈率股相对占优，两会后高市盈率股、亏损股涨幅居前。具体来看，两会前5个交易日里中价股、低市盈率股、亏损股累计涨幅中位数分别为2.4%、1.8%和1.3%，大幅居前。两会期间绩优股风格累计涨幅中位数为0.2%，好于其他风格指数，此外低市盈率股风格同样相对抗跌。两会结束后5个交易日里中价股、高市盈率股和亏损股累计涨幅中位数分别为2.6%、2.3%和2.2%，相对占优。

2，市场表现回顾

2.1，大类资产表现回顾

上周股票市场小幅回暖，农产品及黄金价格同样走强，工业品小幅下跌，人民币兑美元汇率小幅升值。具体来看，股票市场中，wind全A指数收涨，单周涨幅为1.7%。债券市场中，中债总全价指数和中证可转债指数分别下跌0.0%和3.0%。商品市场中南华工业品指数环比下跌0.8%，南华农产品指数涨1.3%。黄金价格上涨2.7%，人民币兑美元汇率小幅升值0.5%。

2.2，主要宽基指数表现回顾

从主要宽基指数来看，上周中证1000、科创50等指数表现居前。具体来看，上周中证1000、科创50、创业板指等指数单周涨幅分别为3.1%、3.0%和2.9%，表现靠前。国证2000指数单周涨2.9%， wind全A涨1.7%，中证500和沪深300指数单周分别涨1.3%和1.1%，上证综指周环比涨0.8%，上证50指数涨0.6%，涨幅相对靠后。

2.3，全球主要股市表现回顾

从全球权益市场来看，上周全球主要股票市场普遍下跌。具体来看，发达市场中美股标普500指数、道琼斯工业指数和纳斯达克指数全线收跌，单周跌幅分别为1.6%、1.9%和1.8%。欧洲市场中法国CAC40指数、德国DAX指数、富时100指数同样集体收跌，单周跌幅分别为1.2%、2.5%和1.9%。日经225指数、韩国综合指数单周分别下跌2.1%、0.1%，恒生指数跌2.3%，澳洲标普200指数涨0.1%。新兴市场中圣保罗IBOVESPA指数和孟买30指数单周均下跌0.6%，俄罗斯RTS指数单周跌5.4%，台湾加权指数单周跌0.4%。

2.4，主要行业表现回顾

上周一级行业上涨略多,其中有色金属、医药、电力设备及新能源等行业领涨,而非银金融?消费者服务、农林牧渔等行业表现垫底。具体来看，上周有色金属行业上涨5.7%，表现居前。医药和电力设备及新能源行业均上涨4.8%，表现次之。而非银金融行业下跌2.6%，表现大幅垫底，消费者服务和农林牧渔跌幅次之，单周分别下跌1.3%和1.2%。

2.5，细分行业表现回顾

从我们筛选的110个细分行业来看，上周行情表现领先的前5名细分行业及周涨跌幅分别是CRO/CMO（+17.0%）、锂（+12.4%）、稀土及磁性材料（+9.4%）、电池材料（+7.2%）、化妆品（6.5%）。上周行情表现落后的后5名细分行业及周涨跌幅分别是景区及休闲设施（-5.1%）、火电（-3.2%）、证券（-3.0%）、航空（-3.0%）、玻璃（-2.5%）。

2.6，风格指数表现回顾

上周各风格指数普遍收涨，其中高市盈率、高价股和高市净率股风格表现较好，相对占优。具体来看，上周高市盈率、高价股和高市净率股风格指数涨幅分别为5.8%、4.6%和4.5%，涨幅居前，绩优股风格涨3.1%，表现次之。而低市盈率股风格指数单周下跌0.5%，表现垫底，低市净率和微利股风格表现同样靠后，单周涨跌幅分别为-0.3%和0.4%。

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