家常菜价“不家常” 昆明市场部分蔬菜涨价3至6元 蔬菜买全国、卖全国！价格回落 “菜篮子”稳产保供有基础
家常菜价“不家常” 昆明市场部分蔬菜涨价3至6元 蔬菜买全国、卖全国！价格回落 “菜篮子”稳产保供有基础，
家常菜价“不家常” 昆明市场部分蔬菜涨价3至6元
掌上春城讯 “全国多地蔬菜价格上涨，家常菜价格‘不家常’”的消息引起广大市民关注讨论。8月26日，记者走访昆明多家农贸市场及商超了解到，8月份部分蔬菜价格上涨，主要原因是高温多雨带动蔬菜价格上涨。有专家表示，蔬菜价格将在两三周内回归。
番茄、辣椒、莴笋、蒜苗、花菜等涨幅较大
据农业农村部重点监测显示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。其中，黄瓜（涨69.4%）、大葱（涨45.5%）、菠菜（涨34.7%）、菜花（涨30.6%）涨幅超30%。8月份以来，菜价保持了这种季节性上行的趋势，8月20日，重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤6.09元，比19日上升1.2%。
“番茄12元/公斤、香菜15元/公斤、蒜苗25元/公斤、莴笋10元/公斤……现在除了茄子、白菜、包菜等本地蔬菜涨的较少，其他蔬菜都有不同幅度涨价。““这个月菜价涨得厉害，是过去的好几倍。以前这种小葱、香菜都是送人的，现在小葱进货价到了五六元，今早进货价到了10元/公斤，香菜的进价更是到13—14元/公斤，原来都是9元左右。”和平农贸市场的商家陈女士介绍。她表示，目前价格涨幅最大的是番茄、辣椒、莴笋、蒜苗、花菜和葱姜蒜等配料，平均上涨3—6元/公斤。
“别看这一元两元的，积累起来就是几百几千的利润打折，商户和农民少赚钱，消费者还得多花钱，谁也讨不到好。”王先生在和平农贸海鲜综合市场里经营着一个蔬菜摊子，售卖着白菜、茄子、花菜、小瓜、番茄、辣椒、蒜苗、葱姜蒜等多种蔬菜。他表示，蔬菜价格的涨跌就像天气变化，让人捉摸不透：“像番茄，前几天卖7—8元/公斤，现在卖到10—12元/公斤，确实贵了，但是我们也没办法，进货价摆在那里；还有白菜，现在是5元/公斤，10天前还是4元/公斤。也就是茄子、包菜、藕等蔬菜还算便宜。”
记者又走访了多家摊贩发现，除了一家专门售卖西红柿的小摊还在按品质售卖4—7元/公斤的番茄，其他蔬菜摊的番茄都在8—10元/公斤，大白菜5—6元/公斤，茄子6—7元/公斤，大南瓜4元/公斤，番茄和白菜比十几天前每公斤上涨了2—4元，不过茄子、南瓜、包菜的价格基本未变。
超市里的蔬菜比农贸市场便宜
相比农贸市场，果蔬超市售卖的蔬菜要便宜一些。如：农贸市场的黄瓜7—8元/公斤，果蔬超市的6.8元/公斤，还有白菜、娃娃菜等售价4.5元/公斤，比农贸市场便宜几毛至几元不等。而在沃尔玛超市，包菜3.98元/公斤、大白菜3.5元/公斤、姜柄瓜6.98元/公斤、茄子7.98元/公斤，大部分比农贸市场的便宜，但品质和新鲜度稍有欠缺。
高温多雨天气带动蔬菜价格上涨
据媒体报道，近半个月来，上海、北京、合肥、四川、山东等地的菜价均在涨涨不休。相比之下，昆明地区的各类蔬菜涨幅相对较小。
中国农业科学院研究员周向阳公开分析认为，全国蔬菜价格环比上涨，主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响，北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。
中国蔬菜协会提供的数据也显示，今年6月的持续高温干旱，导致山东、河南和安徽等地菜农提前拔秧，缩减了产能。7月，全国平均气温较常年同期偏高1.1℃，平均降水量比常年同期偏多12.6%，平均日照时数比常年同期偏少10.6%，明显不利于蔬菜生长。
同时，高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降，还影响了蔬菜品质，增加了蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。此外，我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域调运进一步增加了物流成本。
不过，业内人士指出，今年蔬菜价格上涨，与市场上曾出现的“姜你军”“蒜你狠”等价格垄断现象有所不同。鲜叶菜冷库冷链贮存成本高、耗损率高，加上各地压实“菜篮子”市长负责制，哄抬价格、囤积居奇的违法成本高，资本炒作的可能性不大。
专家：蔬菜价格将在两三周内回归
为了应对蔬菜价格上涨，各地积极采取措施，全力保障市民的“菜篮子”稳定供应。
农业农村部数据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。
值得一提的是，气象部门报道，今年三伏天在8月23日前后结束，预计此后蔬菜供应水平将进一步提升，价格将逐步回落并恢复至正常水平。
此外，据中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，目前部分蔬菜价格已在回调，将在两三周之内全面回归。
都市时报全媒体记者：郑荣行
实习生：农玉涛
责编：张曦
编审：沙兰梅
终审：周健军
声明：取材网络、谨慎鉴别
蔬菜买全国、卖全国！价格回落 “菜篮子”稳产保供有基础
央视网消息：近段时间，叠加汛情、高温等因素影响，鲜嫩蔬菜供不应求，出现价格上涨。8月份是全国蔬菜市场的旺季，需求量较大。立秋之后，蔬菜上涨幅度出现明显收窄。
据农业农村部监测，2024年8月19—25日，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，主要原因是立秋之后降水有所减少，气温也比较适宜，有利于蔬菜的生长。分品种来看，黄瓜、小油菜和生菜的价格已经出现明显松动，黄瓜的价格已基本回落到月初水平。
目前，全国在田蔬菜面积是1.07亿亩，同比增加了147万亩，在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。
张晶介绍，目前，这个季节性上行的因素还存在。但是北方产区以及高山、高原等地的冷凉蔬菜已经逐步进入了集中上市期，供应十分充足。预计，后期菜价上涨将十分有限，9月以后会出现回落。
山东强降雨对蔬菜市场影响几何？
山东是我国蔬菜产量第一大省，年产量超过9000万吨。近期，山东多地出现强降雨，这会不会影响蔬菜的种植和供应情况？
目前，山东蔬菜种植面积约2300万亩，其中，设施蔬菜约为1400万亩。七八月份是山东设施蔬菜的休棚期，供给量相对比较少。因此，近期，山东部分地区强降雨，从总体来看，对蔬菜的供应影响不大。但2024年山东黄瓜价格涨幅过高，备受关注。
山东省农科院蔬菜所研究员侯丽霞介绍，导致黄瓜价格上涨的原因，一是6月份是山东地区越夏黄瓜的定植时间，老百姓看到5月份、6月份黄瓜价格比较便宜，菜农就不种黄瓜了，所以这就是黄瓜价格上涨比较明显的原因。另外一个原因是天气温度比较高，白粉虱、蓟马病毒非常严重，导致黄瓜的病毒病比较重，所以产量受到了影响。
目前，山东的露地蔬菜正在陆续上市。在莘县十八里铺镇蔬菜批发市场，市场供应量逐渐恢复。
山东莘县十八里铺镇农产品批发市场负责人王超介绍，每天上市量有十几万斤，主要发往安徽、北京、福建等地。周边品种逐渐成熟，上市量一天比一天大，呈上升趋势。
作为全国南北蔬菜物流中转的枢纽，寿光农产品物流园也陆续进入蔬菜交易旺季。覆盖了12大类233小类蔬菜的“寿光蔬菜指数”已成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标。2024年8月19—25日，寿光蔬菜指数为180.04点，较前一周下跌8.88个百分点。
山东潍坊寿光市商务局工作人员刘婷介绍，他们通过农产品物流园加大对蔬菜品类及到货量的调配力度，对交易价格进行实时监测。引导业户利用蔬菜储存对价格进行“平峰填谷”，确保各类新鲜蔬菜货源充足、供应及时。
近期蔬菜价格开始逐步回落
对于大家关注的山东降雨会不会对北京蔬菜市场造成影响，专家表示，7月以后，北京地区鲜嫩蔬菜的主要供应地北移到河北北部地区和内蒙古中东部地区，不仅仅是山东。
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