山西太原有哪些特产-鲜奶吧为什么倒闭的那么多

山西太原有哪些特产-鲜奶吧为什么倒闭的那么多， 

一、山西太原有哪些特产

1、清徐葡萄

清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种。清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、味道甜、果肉柔软多汁。

2、晋祠大米

晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明。

3、太谷饼

太谷饼是山西省太原传统特产名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点。

4、山西老陈醋

山西老陈醋，山西省太原市特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

5、太原头脑

太原头脑是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒和羊肉的混合香味，味美可口。

二、鲜奶吧为什么倒闭的那么多

这个行业我已经做了4年，我来给大家分析下这个行业的前景，以及如何赚钱！

鲜奶吧，大多数都是以巴氏牛奶，还有手工酸奶为主。主要分布分布在社区店，还有学校周边。

我做这个店4年时间，从最开始的加盟被坑，差点倒闭，到后来我自己重新做起来，目前固定会员1300多个。 我都做了哪些事情，我和大家分享下。

一开始非常看好这个行业，就找了一个品牌，花了6万加盟费，技术两天就学完了，总部只是给我把设备寄过来，后面原料从他那边拿，营销方案也不给，也没有一套成熟的经营模式教给我。

结果运营中出现很多问题，我和大家分享下，可以避坑。

首先就是证件问题，这个行业很多人都是一边开店，一边收加盟，自己对行业都不了解，却敢开放加盟，自然而然给加盟商也无法说清楚。 我当时因为证件不全，直接被停业整顿好几天。

因为乳制品对卫生要求比较高，他们一开始也没有给我说清楚需要注意哪些卫生问题，如何清理容器等等，导致我产品经常出现问题，耽搁很多生意。出了问题还各种推卸责任。

更可笑的是，不到一年时间，加盟总部都倒闭了，我这边原材料断了，他们还把我微信删除。

这打击可真够大，当时我对自己说，既然选择了这个行业，我一定可以做好。

我是生物食品专业，这是我最大优势，我和我老师在实验室，反复尝试了很久，终于研发出一款最省时间，效率最高的酸奶技术。我终于可以重新开业了。

这次我通过对同行店铺的考察，以及和各行各业的老板请教问题，我明白了一个实体店生意如果要做起来，不仅产品要多元化，可以应对淡季，而且自己也要有一套适合自己的营销方法，才能有更大的利润。

于是通过我的反复尝试，我将产品做了很大的升级，目前我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。针对冬天，我也研发了一款温酸奶，可以轻松应对淡季市场。

关于经营方面，我也做出了自己的特色，我将鲜奶吧做了升级，做成了一家鲜奶吧+酸奶店的结合体，不仅进店率增加，营业额也提高很多。

三、三元牛奶怎么样

市面上牛奶品牌挺多的，有用户会问到三元这个牌子。 三元牛奶的话质量挺不错的 ，牌子是老牌子了，旗下牧场是现代化牧场管理，奶源优质，且生产也是严格按照国家标准来生产。另外三元牛奶产品种类比较多，例如有低脂、全脂、有机、A2β-酪蛋白等等都有，且除了纯牛奶产品，还有鲜奶产品。不过说到鲜奶，完达山鲜奶也是不错的，有不少消费者经常会对比这两家的鲜奶产品。两者对比的话 ， 三元的鲜奶知名度、销量等方面会更好 。

三元鲜奶种类也多，高钙的、添加DHA的、添加膳食纤维的、全脂的都有。另外像三元的极致系列鲜牛奶还有一款主打A2β酪蛋白，看消费者评价也是奶味很浓厚，钙和蛋白质含量也挺高的，价格大概是9.5元一瓶240ml的。 完达山鲜奶也有好些系列，像其 完达山巴氏鲜牛奶免煮，零添加无防腐剂，一般全程配送不超过24小时；乳此新鲜系列， 看消费者评价，口味纯正，清甜，回味甘香，价格也不算贵，650ml规格的17元左右一瓶。

另外这两个品牌都加入了中国农垦乳业联盟，使用欧盟标准生产牛奶。所以总体来说，其实完达山跟三元的鲜奶都是不错的。

鲜奶跟纯牛奶是两种不同的牛奶，因为这两种牛奶在加工工艺、保质期和营养价值等方面都是不同的。鲜奶通常采用巴氏杀菌，即把牛奶加热到70℃~72℃，没有杀死牛奶中的全部细菌，最大限度的保留了其牛奶原有的味道、口感以及营养；但是也有坏处，例如保质期短，只有几天；对运输条件方面有较高的要求，要在0~6℃的环境中储存 。 相比鲜牛奶，纯牛奶通常使用高温杀菌，即把牛奶加热到130℃左右，虽然没口感和新鲜度方面没有鲜奶好，但是保质期长、存储方便，并且营养充足。