中焙糖协：今年月饼行业销售收入约220亿元 现在的月饼口味都这么花里胡哨了吗？

中焙糖协：今年月饼行业销售收入约220亿元 现在的月饼口味都这么花里胡哨了吗？， 

中焙糖协：今年月饼行业销售收入约220亿元

新京报讯（首席记者郭铁）据中国焙烤食品糖制品工业协会官微消息，11月30日至12月1日“2023中焙糖协糕点专业委员会理事会暨全国月饼行业总结会”举行。中焙糖协理事长张九魁指出，今年前三季度，焙烤食品糖制品行业规模以上企业营业收入约3930亿元，同比增长4.55%；利润总额约263亿元，同比增长38%；出口交货值约138亿元，同比增长约10%。另据协会统计，2023年全国月饼行业整体产量约32万吨左右，销售收入约220亿元，产销量同比略有增长。

中焙糖协理事长张九魁表示，过去三年焙烤食品糖制品行业受到冲击，协会引领行业企业响应《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB23350-2021）第1号修改单及国家发改委等四部门联合出台的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，最大化为企业争取发展权益、降低生产成本。月饼行业总体规模不大，但社会关注度一直很高，今年月饼国标GB/T 19855-2023《月饼质量通则》重新修订发布，将于2024年4月1日实施，预计对行业产生深远影响。

中焙糖协副理事长兼秘书长张帅表示，今年以来糕点行业总体平稳，在经历第一季度春节销售高峰后，第二季度表现平淡，第三季度受旅游市场快速恢复的拉动，糕点产销呈现出较强韧性。而由于今年中秋与国庆高端期重叠，月饼销售出现前期启动较早，中期销售良好，临近节日未形成销售高峰的局面，渠道库存压力较大。

京东方面预计，全面营养、药食同源、轻态健康、原材料升级、口味改良、地域特色、早餐替代、组合类礼盒、纯净配料、文创国潮类烘焙类产品将成为2024年流行趋势。

编辑 祝凤岚

校对 卢茜


现在的月饼口味都这么花里胡哨了吗？

作者：娇总爱分享

大家好，你们的娇总爱分享又来了！没错，我就是那个自命为文艺青年的娇总。我喜欢分享美食和养生，推崇民以食为天，分享健身和运动，推崇生命在于运动，分享一切好物，希望你们喜欢我的分享，一起努力生活，享受当下！

这才刚刚进入农历六月，各种品牌的月饼广告已经满大街都是了，盒马更是搭建了月饼小厨房，开始售卖各种月饼，什么榨菜鲜肉月饼，姜汁蟹肉月饼，黑松露牛肉月饼，芥末蟹柳月饼，本草纲目茉莉百合月饼，口味之奇特，让我不能理解??

在我的印象里，最好吃的月饼就是小时候那种传统豆沙月饼，长大后也吃过广式的莲蓉月饼，苏式的酥皮月饼，但也是一些传统口味，不太能接受这些奇奇怪怪的月饼，可能是我的接受度太低了吧??

话说，你们最爱什么口味的月饼呢？

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发布于：北京