一口月饼，满满思乡情！中秋必吃传统美食！ 荣华月饼：中秋礼品怎么选 资深吃货来分享

一口月饼，满满思乡情！中秋必吃传统美食！ 荣华月饼：中秋礼品怎么选 资深吃货来分享， 

一口月饼，满满思乡情！中秋必吃传统美食！

作者：和光同尘_轩珈

月饼的香气，让我思念远方的家乡每一口的味道，都带着浓浓的思乡情

在异地漂泊的日子里，月饼是我心灵的依靠一口咬下，高端佛回到了故乡的温暖怀抱

月饼的皮酥香，如同故乡的阳光温暖月饼的馅甜美，像家乡的田野芬芳

每一口咀嚼，都触动着我对家乡的眷恋想起了小时候，与家人一起共度的中秋节

无论身在何处，思乡之情永不减弱月饼是我心灵的桥梁，连接着远方的家乡

一口月饼满满思乡情，让我更加珍惜家的温馨在这个特殊的日子里，我将思念化作祝福愿家人健康幸福，愿故乡繁荣兴旺

无论距离多远，思乡之情永远存在一口月饼，满满思乡情，让我感受到家的温暖

月饼的味道，带给我无尽的思乡情怀像滋味的轻轻咬来，带来乡愁的浸润在异乡漂泊的日子里，月饼是我最温馨的安慰

一口月饼，让我想起故乡的家那里有亲人的笑脸，有朋友的欢声笑语那里有那熟悉的风景，和我最珍贵的回忆

一口月饼，带我回到了爷爷的院子小时候，每年中秋夜，我们都会围坐在一起咀嚼着月饼，分享着无尽的故事和快乐

一口月饼，勾起了我对家乡的眷恋每一块月饼都是一份对亲人的思念每一口月饼都是一次对家乡的回忆

即使身在远方，思乡之情始终不变月饼的香甜，勾起了我对故乡的牵挂在这中秋佳节，我愿月光下，品尝着月饼与家人共享思乡之情，让我们的心贴近

查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动

发布于：北京


荣华月饼：中秋礼品怎么选 资深吃货来分享

今年中秋又要到了，每逢过节最想念的除了家人，还得是家乡的味道。中秋时节家宴的级别不输春节，清蒸狮子头，翡翠虾，爆炒鳝鱼，芋头粉蒸肉，焖猪肚…… 样样都能把我香出个跟头。虽然每年的菜式在变，但有一样永远不变——荣华月饼。

作为一名广东仔，我们最爱吃的荣华月饼蛋黄莲蓉馅来说，第一口下去就已经可以打出分数，饼皮的口感，莲蓉的香气、质地和甜度，蛋黄的软硬、腌制的程度、香味的表现，要把所有这些都拿捏得恰到好处，相当不容易。

所以我选月饼的标准便是，想吃到正宗的荣华月饼，就要挑选深谙这里饮食文化的老品牌，有了这些，原料、工艺、口感就都不是问题，这也是我这么多年一直选“荣华月饼”的原因。这家来自广东佛山顺德40年的老字号，是顺德人吃不够的味道，要知道顺德是美食之都，那里的人只能比我更会吃，而荣华就是在这种环境中成长成今天的知名品牌。

荣华月饼的招牌就是我刚刚说过的“双黄白莲蓉”，简单一块小月饼，这里面包含的功夫可十分了不起，“三道正”是荣华引以为傲的秘诀。这里面包含了我说的“选料正”，“工艺正”，“味道正”，为了最终的口味呈现，每一道工序都要求做到最佳。

选料正是一切的基础，荣华月饼的莲蓉都是湖南湘莲制成，对采摘时间，质地口感，成色个头这些都有严格的标准，实际上做成莲蓉后消费者是看不出这些功夫的，但这个老字号还是会坚持标准，每颗莲子都不能出错，最后才能做出完美的口感。然后是蛋黄，荣华月饼会与天然养殖场合作，在那里生长的鸭子是可以自由活动的，这样产出的蛋才饱含自然营养，而收蛋环节也有严格的标准，为的就是保证最终品质。

一道正完成，接着是关键的二道正，工艺正。荣华月饼对莲子的蛋黄的分筛跟加工都要从传统手法中获得灵感，再用现代机械辅助标准化精细加工，让每一个原料都最靠近完美的表现。莲子会严格控制熟化时间，而鸭蛋也会用最地道的腌制方法，古法和现代手段的结合是它口感和质量能都保证的原因。

这样的准备，再配合经验丰富的烘烤师傅，产出的荣华月饼蛋黄月饼才可以面面俱到，莲蓉鲜香不腻，蛋黄香酥冒油，怎么吃都不会够。这便是第三道，味道正。

荣华月饼其他的馅料同样是同类上乘，让人一口入魂。荣华月饼的五仁，大家真的该尝尝，绝对不会后悔。而今年新出的流心系列应该足够讨好年轻人了。流心奶黄、金沙奶黄这类新老结合的口味，真的有新意又不失口味传统，吃过一次，真的是满口余香。另外还有比较高端的，像流心燕窝和流心黑松露，口感和香气一样是十分馥郁、高级，送长辈和贵客绝对错不了。

我选月饼的技巧就是这样，外表不重要，口感味道是荣华月饼最能说明的问题。不管身处哪里，你都可以用这样的方法去考验你们当地的品牌，相信有更多的好品牌等着被大家发掘，也欢迎在评论区一起交流心得。

发布于：北京