确保舌尖上的安全！惠民县召开2024秋季校园食品安全工作会议 零食很忙打造新门店业态“零食很辣”，聚焦辣味食品

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确保舌尖上的安全！惠民县召开2024秋季校园食品安全工作会议

为有效提升惠民县校园食品安全管理水平，深入推动中小学校园食品安全突出问题专项整治，切实保障广大师生饮食安全，8月9日，惠民县市场监管局组织召开了2024年秋季学校食堂食品安全培训暨中小学校园食品安全突出问题专项整治推进会。各学校（含幼儿园）分管负责人、食堂负责人、各市场监管所业务骨干等300余人参加了会议，局党组副书记耿茂春同志出席会议并讲话。

会上，耿茂春传达了全市餐饮服务食品安全工作会议精神，对中小学校园食品安全突出问题专项整治工作进行了再部署、再要求。要求进一步落实学校食品安全主体责任、监管责任，规范食品加工经营行为，严防严控校园食品安全风险。要求盯紧薄弱环节，从严从实从细抓好食堂食品安全工作，完善“互联网+明厨亮灶”建设，提高校园食堂食品安全水平。

会议指出，认清形势、提高站位，深刻把握新形势新要求，切实把做好校园食品安全工作摆上重要位置；要严格按照“两个责任”要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从源头上消除食品安全风险隐患；要严肃问责，切实解决校园食品安全领域存在的顽症，打赢这场攻坚战，确保专项整治取得实效。

培训会上，餐饮服务管理股股长李颖就校园食品安全法律法规，尤其是有害生物防治、餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实等内容进行了深度讲解。

下一步，惠民县市场监管局将进一步深化食品安全，坚定不移地推动专项整治行动深入开展，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端王文彬通讯员杨洪畔）


零食很忙打造新门店业态“零食很辣”，聚焦辣味食品

新京报讯（记者王子扬）6月2日，新京报记者了解到，继“零食很大”“超级零食很忙”等门店后，量贩零食品牌零食很忙再度对门店业态进行创新，首个以“辣味”为主题的休闲零食店“零食很辣”在湖南长沙解放西路亮相。

“零食很辣”有超过2200款辣味零食，涵盖辣条、肉制品、熟食素菜等品类，涉及盐津铺子、麻辣王子、双仔、卫龙、翻天娃等品牌。与之前门店最大的区别在于产品陈列，所有产品都是采用挂包形式陈列，实现空间的高效利用，使门店SKU（最小存货单位）大幅提升。

随着居民人均食品支出增长、消费场景日益丰富、产品创新持续迭代以及以量贩零食为代表的新零售渠道涌现，中国休闲食品行业进入细分时代。其中，以辣条为代表的辣味食品行业，逐步驶入快车道。市场咨询机构弗若斯特沙利文、中商产业研究院数据显示，辣味休闲食品市场规模由2017年的1257亿元增长至2021年的1729亿元，复合年均增长率达8.3%，预计未来实现逐年稳步增长。

零食很忙在门店业态模式上试水，先是开设全国首家社区公园主题概念店，继而试水“大零食店”模式，打造全国首个专卖“大零食”的门店“零食很大”，再到如今开设新业态“零食很辣”。零食很忙相关负责人介绍，“零食很辣”不仅是品牌对休闲零食业态一次全新尝试，更是对湖南“辣文化”的一次传承与传播，希望未来能够吸引全国更多更优质的“辣”产品厂商合作。

编辑 李严

校对 刘军