你一定要知道的水果店苹果销售技巧(水果店苹果拿货技巧图片)

你一定要知道的水果店苹果销售技巧(水果店苹果拿货技巧图片)， 

在众多的水果中，苹果算同一品类中品种比较多的一种。正是因为品种多，产量大，作为消费者的常规性水果，苹果具有很大的操作可能性。

那么在苹果的销售过程中又有什么逻辑呢？

苹果品类多，如何选择性销售？

门店苹果产品线的设定逻辑？

特殊节日的玩法？

1. 【苹果品类多，如何选择性销售】

这个问题，其实问的就是你的门店适合卖什么样的苹果。苹果产地多、品种多，选择空间很大。

我们应该结合门店自身定位来选择苹果种类，卖场和精品店在其他果品选择上本身也遵循这一规则。

卖场的价位以中端、中低端、低端品类为主。

精品店可以主打中高端品类，同时附带低端品类。

当然，以上只是讲到了苹果的价位选择，另外还要考虑苹果的自身属性也是需要分类的。

门店必须具备多种口感的品类，如：花牛、黄元帅是粉质口感的，红富士多数为脆爽口感。

2.【门店苹果产品线的设定逻辑】

任何一个门店，在销售一个常规品类的时候都需要注意一个概念：粉丝率

单品粉丝率定义：门店某一单品在销售过程中，门店已购买此单品的消费者数量与门店当日客单量的比例。

举例：6块的富士苹果，今天有20个人买，今天全天有200单，那么这个单品的粉丝率就是20 / 200 = 10%

通常一个单品的粉丝率用来检验这个单品的受欢迎程度，也是门店常规单品有意义的参考数据。

门店在设定苹果品类产品线时，主要考虑：该品类的粉丝率、毛利、销售量等数值。

精品店的产品线设定：低端产品引流（做一定数值粉丝率）、中端主打走量、高端高毛利点。

具体说明：3.98元/斤，每天保证新鲜度和一定量，用于低端顾客消费引流；6.5元/斤和8.5元/斤主打走量，12.5元/斤作为高端的高毛利产品，满足送礼和高端顾客需求。

产品线的逻辑必须时刻谨记，任何一个档位的产品缺失都会容易受到对手的攻击。尤其是低端和高端产品，低端产品突出体现在客流量减少，高端产品体现在客单价上。

3.【特殊节日的玩法】

苹果是唯一一个能够享受节日引流的水果品类：圣诞节

也正是因为这个特殊的平安夜，苹果在这一天的走量都是暴增。怎么玩好它是一个大问题？

苹果在这一天可以单卖，装盒卖，打包卖，整箱卖，搭配精致礼盒卖。花样多多，看你怎么玩能给门店带来高毛利。

自身案例分析

a.情感主题销售

这是之前公司开发的一个项目，比较有代表意义。

当时，公司做了三个情感主题：友谊篇、爱情片、感恩篇

苹果一般用来送给朋友、女朋友、老师等

做法：前期做好了3个主题的音频+图文，将链接做成二维码，把不同主题的二维码贴在苹果上，然后对于不同主题的苹果进行不同的商品化处理销售。

可想而知，这个对于消费者来说是很有意义的事情，送出的不仅仅是苹果，更多的是心意。

b.高端礼盒销售：

赋予苹果更多的附加值来捆绑销售，当时我们做了一个系列的产品：

将糖果、巧克力、玫瑰花和苹果搭配做成精美礼盒，毛利高，又满足了高端顾客的需求。