泽普县：洋葱喜获丰收 致富“葱”满希望 洋葱这样做，开胃解腻，清爽一整个夏天

泽普县：洋葱喜获丰收 致富“葱”满希望 洋葱这样做，开胃解腻，清爽一整个夏天， 

泽普县：洋葱喜获丰收 致富“葱”满希望

中新网新疆新闻7月22日电（吐尔孙阿依·吐孙尼亚孜）眼下，泽普县赛力乡阔孜马勒村的洋葱喜获丰收。田地里，村民们忙着将采收的洋葱进行分拣、筛选、装袋。一袋袋码放整齐的洋葱与村民们忙碌的身影交织在一起，呈现出一派丰收景象。

近日，记者走进赛力乡阔孜马勒村的洋葱地，空气中弥漫着淡淡的洋葱清香，一个个硕大圆滚的洋葱“躺”在田间。工人们正俯下身子将洋葱从泥土里拔出来，清理泥土、修剪根叶，并依次装进编织袋。一袋袋捆扎好的洋葱“躺”在田间地头，等待装车销售。

赛力乡阔孜马勒村洋葱种植户 甄朋森说：“今年洋葱长势好，价格也不错，从现在的采收情况来看，一亩地能出6到7吨，现在的价格是一公斤1.2左右，我还是比较满意的。”

甄朋森是阔孜马勒村的洋葱种植大户，共种植了600余亩洋葱。由于种植经验丰富，管理到位，今年他家的洋葱长势和产量都很好，深受当地以及周边市场的喜爱。

赛力乡阔孜马勒村洋葱种植户甄朋森说：“我们现在销售的途径就是周边，喀什、和田、阿克苏市场供应的，还有我们泽普的脱水厂，就是本地企业供应。早的一批是200亩，已经销售完毕。这个中期的400亩刚开始采收，现在已经给厂子里面送了300吨了，还在陆续地供货。”

洋葱喜获丰收，大量的用工需求也吸引了当地及周边的村民前来务工，既解决了种植户的采收难题，同时也增加了村民的经济收入。

赛力乡阔孜马勒村村民阿热孜古丽·艾海提说：“我在这里干活4天了，一天150块钱，既增加了收入，还照顾了家里，和我一起在这干活的姐妹们都很满意。”

近年来，赛力乡阔孜马勒村不断夯实农业基础，抢抓乡村振兴战略机遇，致力解决“种什么”最高效、最经济的问题，通过多种方式不断加大产业结构调整力度，发挥特色种植示范引领带动作用，鼓励引导群众种植洋葱、莲花白等特色蔬菜，不断提高土地综合产出效益，增加群众经济收入，助推乡村振兴。

驻赛力乡阔孜马勒村第一书记罗强说：“近年来，阔孜马勒村着力打造特色蔬菜种植，鼓励、支持、引导群众发展特色产业，培养了一批致富能手，带领群众共同增收致富。下一步，我们将继续靠创新求突破，持续推动土地集约、结构优化、模式更新，努力探索促进乡村振兴的新路子，为阔孜马勒村高质量发展做出积极贡献。”

发布于：北京


洋葱这样做，开胃解腻，清爽一整个夏天

最近这天气啊，气温一路飙升，那炽热的阳光仿佛要将一切都烤化了。走在街头巷尾，热浪不断地袭来，让人烦闷不已，关键是还非常影响食欲。所以在这样的炎炎夏日里，我们的中老年人更需要一些清爽宜人的食物来慰藉身心，而凉拌菜无疑是绝佳的选择。

虽说任何食材都能做成凉拌菜，但是不是任何食材吃了都对中老年人的身体没有负担，所以其实选对食材也很重要，今天厨娘就给大家推荐一个既有营养又没负担的凉拌菜食材——洋葱。

而洋葱配上木耳、香菜，那将会是一道非常适合夏季解馋养生的开胃凉拌菜——洋葱香菜拌木耳。

那么接下来，就跟着厨娘一起来看一下这道凉拌菜的具体制作方法吧。

★★★ 洋葱香菜拌木耳 ★★★

食材准备：

洋葱1个、木耳100克、香菜30克、蒜瓣3瓣

备菜准备：

第一步：把洋葱洗干净后，切成条，然后装入盘子中备用。

第二步：木耳用手搓洗干净后，用剪刀剪成小块，装盘备用。

第三步：香菜洗干净切成小段，蒜瓣切成蒜末，分别装进小碗中备用。

开始烹饪：

第一步：锅里烧水，水热后把木耳放入锅中焯一遍水后捞出，沥干水分后，装入一个大碗里备用。

第二步：往装有木耳的大碗里放入切好的蒜末、适量辣椒面、适量白芝麻，然后锅里烧热油，把热油淋入香料们上面，给菜肴爆香。

第三步：接着放入切好的洋葱和香菜。

第四步：然后往碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白砂糖、1勺味精，用手抓匀就可以享用了。

这道洋葱香菜拌木耳，鲜香扑鼻，开胃爽口，既有木耳的脆爽，又有洋葱的清甜与微辣，还有香菜那独特的芬芳，共同营造出一种令人愉悦且难以忘怀的味觉体验，在口中交织出一曲美妙的味觉交响乐，非常适合在夏季食用。

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

我们在给木耳焯水前，要先把木耳用手搓洗干净，这是因为木耳的特性是胶质状，大多数的木耳是自然风干的，而在生长过程中以及晾晒过程中会有灰尘、其他杂质等附着于木耳表面，所以不能光冲洗木耳，而是应该用手搓洗干净里面每一个角落，这样的洗出来的木耳会更加干净，我们食用起来也会更加健康卫生。

★★★ 不适合吃的人群 ★★★

1、过敏人群：本身就对洋葱过敏的人群，食用洋葱之后，身体会出大面积皮疹、瘙痒、面部红肿等不良反应，影响日常生活不说，还不利于身体健康，所以对洋葱过敏的人群，禁止食用洋葱。

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