广东台山黄晶果上市 “果中燕窝”主销高端商超 燕之屋携手米其林主厨黄景辉团队定制燕窝美馔，中外名仕共享美好盛宴

广东台山黄晶果上市 “果中燕窝”主销高端商超 燕之屋携手米其林主厨黄景辉团队定制燕窝美馔，中外名仕共享美好盛宴， 

广东台山黄晶果上市 “果中燕窝”主销高端商超

中新网江门7月22日电 题：广东台山黄晶果上市 “果中燕窝”主销高端商超

作者 李晓春 郭军

“黄晶果，我之前跟老板到上海出差时品尝过，但价格相对较贵，平时见到也不舍得买。”现居香港的广东台山籍乡亲伍先生，近日在跟朋友聊天中说到黄晶果时面带惊喜，“想不到如今家乡也有种植，甚至品相看起来更好。”

黄晶果，又称雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，原产于南美洲亚马孙河流域。黄晶果的果实呈卵圆形或圆球形，幼果呈深绿色，成熟时转亮黄色且表皮光滑，切开时带有微黏的乳汁，果肉呈半透明胶质状，闻起来有一股淡淡的奶香味，入口清润爽口，冷藏后的口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”“长在树上的冰淇淋”之美誉。

7月20日，广东台山市三合镇黄晶果种植基地内，采摘工人展示金灿灿的成熟黄晶果。李晓春摄

“种植嫁接苗，次年就可挂果。挂果后的第三年或第四年会进入丰产期，届时一年的挂果量可达30多公斤，甚至会超过50公斤。”广东一家企业的总经理禤文生介绍说，该公司在台山经过多年选育、种植，目前已培育10多个优质黄晶果品种，吸引众多种植户前来购苗。黄晶果果树打理起来方便，病虫害少，适应性强，每亩可种植40至50棵。

在该公司600亩连片的黄晶果种植基地，果树长势喜人，挂在枝条上的黄晶果，全都被套上保护袋。自6月底起，工作人员每天忙于穿梭在果树间，逐一打开保护袋，检查黄晶果的成熟度，遇到成熟的，会轻轻托着果的底部，慢慢旋转一下，将其采摘下来。

7月20日，广东省台山市，黄晶果的果肉口感如冰淇淋般丝滑，又如果冻般微弹爽口，有“果中燕窝”之美誉。李晓春摄

近来每天6时30分采摘人员就开工，一天采摘量在800公斤以上。“采摘下的果放入长胶筐中，直接运送到冷库内分拣、称重、装箱。”现场采摘的余婶说，装入包装盒或礼盒后的黄晶果更显高端上档次。“每天下午，我们会根据老板提供的订单打包和发货。”

“我们公司的黄晶果现在主销上海、北京、杭州、广州等地的高端商超和连锁店。公司还针对内地中端消费市场，组建了线上直播销售团队，目前每天有七八个人在线上直播带货，线上订单每天有好几百件。”禤文生介绍说。

台山是中国著名侨乡，其农业资源丰富，气候温和、物产丰饶。全市黄晶果种植面积逾1100亩，种植上百亩规模的就有三合、海宴、北陡等镇。当地部分果树已挂果，黄晶果的品质甚佳。

“沙头冲村这个果园，种有110亩黄晶果，长势较好，今年是挂果的第二年，头批果个头最大的达到900克。”北陡镇种植户吴国富表示，希望有关部门能牵头成立行业协会或专业合作社，把种植黄晶果的果农凝聚在一起抱团发展，加强种植技术交流，拓宽“线上+线下”销售渠道，逐步将黄晶果打造成台山、江门甚至粤港澳大湾区具有较高质量和声誉、品牌影响力大的名优产品。(完)

发布于：北京


燕之屋携手米其林主厨黄景辉团队定制燕窝美馔，中外名仕共享美好盛宴

2024年为中法建交60周年，中法关系展现蓬勃生机，借由此契机，燕之屋与COMFORT携手米其林二星主厨黄景辉团队，在广州文华东方酒店共同打造美美与共——中法艺术文化交流盛宴。中法两国艺术家、设计师等名流同邀盛举，共同品味米其林星厨团队专属定制的燕窝盛宴。法国驻广州总领事馆商务投资处严斯雅，燕之屋公关总监杨航，COMFORT主编Lionel也出席了本次晚宴。

图：美美与共——中法艺术文化交流晚宴

以文化之姿，共赏生活之美；以艺术之心，品鉴食味不凡。本次晚宴的顾问主厨黄景辉，钻研粤菜30年，是中国备受关注的米其林名厨之一，他的菜品设计追求食材至上，结合巧思妙想，让不同的高品质食材，碰撞出丰盈的美味。此次更是将法式优雅与东方滋补文化交融荟萃，绽放燕窝舌尖艺术。

图：米其林二星主厨黄景辉团队

黄景辉团队采用燕之屋高品质燕窝入菜，配以新鲜的芒果与上等的鹅肝，东方珍贵食材燕窝与法式鹅肝的碰撞，搭配芒果的清爽口感，让味蕾层层绽放的同时，又达到了巧妙的平衡。此外，当下正值春季，中国人讲究“顺时而养”，在万物生机勃勃的好时节，用燕窝搭配应季岭南新鲜佳果，水果清香，燕窝清润，感受春天润物细无声般的鲜活滋养。

图：米其林二星主厨黄景辉团队打造燕窝菜单

除了米其林专属定制燕窝美馔，当晚所有嘉宾还品鉴了燕之屋旗下高端燕窝品牌“碗燕”系列产品碗燕·尊享款（158g）低糖款，感受高品质燕窝的纯粹魅力与澎湃滋养。每一碗燕·尊享款（158g）低糖款内含不低于6.7g的燕窝投料量，原料均甄选自燕之屋燕窝特钻产区*（*出自燕之屋《燕窝产区等级评定报告-印度尼西亚2023版》）那里拥有丰沛的雨水和丰富的物种资源，为金丝燕提供了得天独厚的生存条件，因而造就珍贵又饱满的高品质燕窝，且配料只含纯净水、燕窝、有机冰糖，是餐桌上的饕餮美味，也是追求“美与健康”生活方式的珍贵之选。

图：晚宴宾客品鉴碗燕·尊享款（158g）低糖款

燕窝是时间沉淀下来的礼物，拥有悠久的历史与传承，法国嘉宾在品鉴的同时也对其背后蕴含的东方文化充满了探寻之心，为此燕之屋公关总监杨航表示：“燕窝，作为中式饮食文化的璀璨明珠，走过了近千年的绵长岁月。它不仅是滋补佳品，也是人与人之间，传递情感的重要载体。燕之屋创立26年以来，也一直致力于将这份滋养文化传承并发扬光大，让更多尊贵、有品位的、追求高质量生活方式的人们实现‘美与健康滋养’，也有幸成为燕窝行业上市公司。”

图：燕之屋公关总监杨航发表致辞

宴席间，法国香颂与中国京剧轮番上阵，中法两国文化精粹交替呈现，文化和艺术令在场的嘉宾心灵相通，更是体现了本次活动主题“美美与共”，以美食和艺术作为人类的共通语言，直通心灵、消弭隔阂，从“相遇”走向“相知”，东西文化也将在交融互鉴中跨越国界、汇聚美好，生生不息。

图：中法艺术家带来精彩表演

发布于：湖北